Разведите дрожжи в соевом молоке или воде. Возьмите большую емкость и соедините в ней муку, отруби и соль, хорошо все перемешайте, добавьте масло и разотрите до образования мелких комочков. Затем добавьте все остальные продукты, кроме повидла. Хорошенько вымесите тесто и дайте ему подойти в теплом месте два часа. После этого разделите тесто на столе на небольшие части размером с куриное яйцо. Присыпьте мукой каждую из этих частей, сформируйте в виде лепешки, положите 2 чайные ложки повидла, сделайте по краям лепешки пару отверстий и протяните один край лепешки через отверстие с другого края. Дайте подойти булочкам в тепле 20—30 минут, а затем выпекайте в духовке при температуре 180°C не менее 15 минут.
