Шаг первый. За основу в приготовлении котлет можно выбирать следующие продукты:

• крупы

1. пшено;

1. перловка;

1. геркулес;

1. гречка;

1. пшеница;

1. рис;

• бобовые

1. чечевица;

1. соя;

1. тёмная фасоль;

1. белая фасоль;

1. любая другая фасоль;

• овощи

1. тыква;

1. кабачок;

1. картофель;

1. морковь;

1. шпинат;

1. пророщенные семена.

Шаг второй. Для соединения основных продуктов можно взять:

• яйцо

• густой соус

В том случае, если фарш получился «жидким», необходимо взять:

• сухой геркулес «Экстра»

• панировочные сухари

• муку

• картофельное или фасолевое пюре

На тот случай, если фарш получится «сухой», добавьте:

• сгущённое молоко без сахара

• варёные овощи (морковь, кабачки, картофель и т.д.)

• хлеб, пропущённый в овощном отваре или на молоке, затем пропущенный на мясорубку.

Шаг три. Для придания особенного вкуса, выберите приправу на ваш вкус:

• лук

• соль

• томатная паста

• орехи

• сметана

• базилик

• кориандр

• укроп

• жгучая крапива

• петрушка

• кинза

• чеснок.

Выбрать один или два продукта из предложенного списка, смешать и тщательно перемешать.

Некоторые из продуктов нужно прокрутить на мясорубке. Слепить котлеты, вывалять в муке или молотых сухарях. Далее обжарить с двух сторон на сковороде, предварительно смазанной маслом и разогретой, или выпекать в духовке. Вы можете подобрать любой другой рецепт по своему вкусу. Можно подавать с соусом и без него.

Для того, чтобы помочь вам с выбором продуктов, мы предлагаем вам сочетания, которые можно использовать:

• картофель и орехи

• картофель и крапива

• фасоль и гречка

• чечевица, капуста и картофель

• капуста и крупа

• кабачки и картофель

• картофель и грибы

• шпинат и творог.

Далее будут описаны рецепты, которые рекомендуются вам для приготовления. Также эти комбинации вы можете использовать и в своих рецептах.

Котлеты могут быть самых разнообразных форм: круглой, овальной, прямоугольной.