Овощи и лечебное питание
Репа давно используется в народной медицине. Этот корнеплод эффективен при колитах, гастритах с пониженной кислотностью, атонии желудка и болезнях желчных путей. Соком репы излечивают ушибы, прикладывают к суставам при воспалении для обезболивания. При бронхиальной астме и стойкой бессоннице принимают отвар из корнеплодов репы (залить 2 столовые ложки измельченного корнеплода 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут, процедить, принимать 1 стакан перед сном или ? стакана 4 раза в день). Сельдерей полезен для эндокринной системы, поддержания умственной и физической работоспособности, для повышения аппетита и пищеварения, для лечения хронических колитов, гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Сельдерей выводит шлаки из организма, стимулирует работу почек и мочевого пузыря (используют водный настой и сок корней сельдерея) и обволакивает стенки желудка. При запорах и водянке, крапивнице и аллергических дерматитах, подагре, болезнях почек и печени принимают раствор корней и листьев сельдерея. При сердечно-сосудистых заболеваниях принимают на с 1 кг меда и 1 литром воды, на малом огне доводят до кипения, настаивают 3 дня, после добавляют еще 1 литр воды и доводят до кипения, процеживают горячим; принимают по 3 столовые ложки до еды.
Отвар из листьев или корней сельдерея применяют для лечения сахарного диабета (заливают 1 стаканом кипятка 15-20 г измельченного сырья, кипятят на медленном огне 15 минут, принимают остуженным по пол стакана трижды в сутки). При подагре, аллергии и ревматических поражениях суставов эффективен сок сельдерея (принимать 2-3 недели по 1/3 стакана через час после еды). Укроп улучшает пищеварение, обладает мочегонными и молокогонными свойствами, слабит и усиливает работу сердца, снижает артериальное давление. Настой из травы укропа показан при воспалении мочевого пузыря, а настой семян успокаивает нервную систему и улучшает сон (в эмалированной посуде на водяной бане 15 минут нагревают залитые 1 стаканом кипятка 2 столовые ложки семян, принимают по 1/3 стакана за 30 минут до еды).
При косметических проблемах кожи (гнойничках) умываются настоем семян и травы укропа. Трава петрушки и ее семена выводят из организма соли и действуют как мочегонное средство. При обострениях воспаления мочевого пузыря (цистите) принимают настой из сухой петрушки (1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка, остужают и принимают несколько дней). Для укрепления органов пищеварения принимают водный настой петрушки (настаивают 8-12 часов в закрытой посуде 2 столовые ложки свежих или сухих корней петрушки, принимают процеженным по 1 столовой ложке 4 раза в день за пол часа до еды). Шпинат рекомендуют при железодефицитной анемии, хронических гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока (принимают по 1/2 стакана дважды в день независимо от приема пищи в течение 15-20 дней, курс лечения необходимо повторить через 2-3 месяца).
Овощи и плоды – источник легко усвояемых углеводов, витаминов, органических кислот, минеральных соединений и вкусо-ароматических веществ. Биологически активные вещества в их составе определяют эффективность овощей при предупреждении и лечении болезней сердца, крови, пищеварительной системы, нервной системы и нарушений обмена веществ.
Рекомендую почитать:
Что необходимо для нашей красоты?
