Если используется растение целиком, его заготавливают в начале цветения; так же собираются  растения с ценными надземными частям - травой. Заготовка листьев происходит перед цветением (исключение - "мать-и-мачеха ", ее собирают после цветения). Что касается корней, корневищ, клубней, то их собирают  осенью, когда в них прекращается движение соков или ранней весной. Семена и плоды собирают при их полном созревании (за редким исключением). Надземные части  растений собирают в сухую погоду, что гарантирует успешную сушку и предохраняет от грибкового и бактериального разложения.
Время сбора отдельных частей растений.

 

Почки собирают ранней весной до распускания, кору - до распускания листьев,  листья – при цветении растений, иногда – когда растение плодоносит, цветки - в период распускания, травы - при полном цветении или бутонизации, семена и плоды  – почти всегда в период зрелости.
Календарь для сбора  некоторых растений.

Март – почки березы, листья брусники, почки сосны. Апрель - почки березы, листья брусники, корневища горца змеиного, корневища с корнями девясила высокого, кора дуба, кора калины обыкновенной, кора крушины ольховидной, корневища лапчатки прямостоячей, корневище папоротника мужского, почки сосны, листья толокнянки обыкновенной, почки черного тополя.

Май – трава адониса весеннего, облиственные ветви багульника болотного, почки и листья березы бородавчатой, цветы и плоды боярышника красного, листья брусники, корни дягиля, кора дуба, кора калины обыкновенной, листья копытня обыкновенного, листья крапивы двудомной, кора крушины ольховидной, трава, цветки и листья ландыша майского, цветки и листья мать-и-мачехи, корни лопуха большого, корни окопника лекарственного, трава пастушьей сумки, листья и цветки первоцвета весеннего, трава подорожника обыкновенного, корневища пырея ползучего.

Июнь – листья белены черной, цветки василька синего, листья вахты трехлистной, трава горца птичьего, трава донника лекарственного, корни пиона уклоняющегося, листья полыни горькой, трава пустырника пятилопастного.

Июль – трава аира болотного, трава багульника болотного, соцветия бессмертника песчаного, плоды голубики, ягоды можжевельника, трава мяты полевой, трава пастернака посевного, трава и корни петрушки огородной, соцветия пижмы обыкновенной.

Август – трава и корневища аира болотного, цветки и плоды боярышника красного, корни валерианы лекарственной, корни окопника лекарственного, трава пастушьей сумки, трава горца почечуйного, трава донника лекарственного, трава душицы обыкновенной, трава золототысячника малого, соцветия календулы, листья толокнянки обыкновенной, трава фиалки трехцветной.

Сентябрь – корневища с корнями валерианы лекарственной, трава пастушьей сумки, плоды клюквы, корни, корневища кровохлебки лекарственной, корни лопуха большого, корни цикория дикого.

Октябрь – корни одуванчика лекарственного, корневища и корни щавеля конского, корни стальника полевого, плоды шиповника коричного.

Ноябрь – соплодия ольхи, корни стальника полевого.