Однако, некоторые люди утверждают: «Я могу выпить чашку кофе после ужина и прекрасно заснуть. Так что я не из тех, кто чувствителен к кофеину». И это весьма опасно, поскольку известно, что даже если заснуть, сон с кофеином, циркулирующим в сосудах головного мозга, будет уже не таким глубоким.
Поэтому, проснувшись утром, люди могут чувствовать себя не отдохнувшими. Как следствие, они раньше потянутся за кофейником. Они будут пить больше кофеина, не осознавая, что это чашка кофе вечером не дала им выспаться, ведь они не просыпались ночью, у них не было проблем с засыпанием, но кофеин все равно оказал на них отрицательное воздействие.
Мэтью Уолкер, «Почему мы спим»
