Исследователи из Медицинского центра Шарите в Берлине утверждают, что сахар и углеводы влияют на нормальное функционирование структуры мозга, ухудшают память и тесно связаны с повышенным риском развития деменции. Кроме того, они способствуют развитию депрессии, пишет dailymail.co.uk.
До сих пор было известно только одно негативное последствие употребления сахара - это развитие ожирения. Но последние исследования показывают, что употребление сахара имеет более негативные последствия. Исследования были основаны на результатах предыдущих опытов, которые показали, что диабет связан с повышенным риском развития деменции и снижением гиппокампа (части мозга, ответственной за память), информирует Scientific American.
На этот раз ученые хотели узнать, какой эффект глюкоза оказывает на память людей, не больных диабетом. Проведённые эксперименты показали, что высокий уровень глюкозы связан с плохой памятью и уменьшением гиппокампа, даже у людей, которые не страдают диабетом. Эти данные не являются окончательными, поскольку они требует большей работы в этой области. Необходимо принять во внимание другие факторы, такие как диета и образ жизни.
В любом случае, специалисты рекомендуют сократить потребление сахара. Здравоохранение Англия говорит, что женщины не должны употреблять более 5-6 чайных ложек сахара в день, а мужчины не более 7-8 чайных ложек сахара в день. В настоящее время, количество потребления сахара превышает рекомендуемые показатели. Например, британцы потребляют в среднем 15 чайных ложек сахара в день. Некоторое время назад, врачи и государственные органы здравоохранения попросили производителей продуктов питания уменьшить количество сахара в своих продуктах. Они порекомендовали им маркировать свою продукцию правильно, чтобы люди знали количество сахара в покупаемых продуктах.
Вероятно, одной из самых больших проблем является то, что содержание сахара в так называемых натуральных соков, йогуртах и других продуктах скрыто. На первый взгляд фруктовые соки кажутся здоровым продуктом, но диетологи рекомендуют людям оградить своих детей от их употребления. Данные напитки вносят значительный вклад в увеличение ожирения, развитие диабета 2 типа и сердечно - сосудистых заболеваний.
Согласно последним статистическим данным, более 280 000 британцев страдают от диагноза сахарный диабет каждый год. Около 738 человек имеют диагноз сахарный диабет 2 типа (связанный с ожирением) и 30 – диабет первого типа 1 (который не связан с весом). Эти данные являются результатом повышенного потребления сахара, а полученные в результате заболевания становятся проблемой общественного здравоохранения.