2 больших луковицы, мелко нарезать
4 стручка сладкого красного перца, нарезать соломкой
5 больших помидоров, мелко нарезать
¼ стакана сахара
¼ стакана растительного масла
¼ стакана лимонного сока
соль по вкусу
Способ приготовления:
Лук протушить в масле и добавить к нему помидоры, морковь, перец и оставшиеся продукты. Получившуюся смесь протушить в течение 2-3 минут. Салат можно подавать к столу и в горячем виде, но в холодном он получается вкуснее.
Также его можно законсервировать на зиму.