Семья и брак

Рецепты

Салат "Сюрприз"

Оцените материал
(0 голосов)
Салат "Сюрприз" Салат "Сюрприз"
Необходимые ингредиенты: 1 маленький баклажан

 

1/3 стакана сметаны

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка нарезанной петрушки

½ чайной ложки соли

1 чайная ложка нарезанного укропа

1 маленький зубчик чеснока, измельчить

1 стакан гренок

2 чайные ложки размягченного сливочного масла

4 стакана нарезанного листового салата

15 черных оливок без косточек (по желанию)

Способ приготовления:

Очищенный баклажан порезать в форме кубиков и залить кипящей немного посоленной водой. Количество воды необходимо рассчитать по следующей пропорции: ½ чайной ложки соли на 1 стакан воды. В итоге вода должна покрывать баклажаны на 2,5 сантиметра. Баклажаны следует варить в течение 5 минут до тех пор, пока они не станут мягкими. Далее нужно вылить воду, дать им остыть: поставить в холодильник и оставить их там на 30 минут. В отдельной ёмкости смешать сметану, петрушку, соль, укроп, чеснок. Миску накрыть крышкой и поставить в холодильник. Гренки смешать с маслом. Перед тем, как подавать к столу, смешать зелень, баклажаны, сметанную массу и гренки. Сверху можно украсить оливками.

 

 
Прочитано 1237 раз
Другие материалы в этой категории: « Салат с йогуртом Рататуй »

Добро пожаловать в группу