8 стаканов воды
½ - 1 стакан фасолевого отвара или воды
2 столовые ложки растительного масла
¼ стакана нарезанного репчатого лука
1 зубчик чеснока, измельчить соль по вкусу
Способ приготовления:
На 8 часов оставить фасоль в воде. Когда пройдёт 8 часов, фасоль необходимо сварить в 8 стаканах воды. Далее помять сваренную фасоль, добавив малое количество фасолевого отвара. Мять, пока не будет получена консистенция, как у паштета. Затем добавить чеснок и лук. Тщательно всё перемешать и протушить на медленном огне в течение 15 минут. Подавать как паштет к сэндвичу. Также можно использовать в приготовлении мексиканского энчиладас или буритос.