Он принимает участие во многих реакциях обмена веществ, углеводов, жиров и белков. Недостаток этого витамина приводит к развитию многих нарушений в деятельности систем органов нашего организма и приводит к некоторым заболеваниям. Почему биотин так важен для нашего здоровья? Открытие биотина связано с пристальным изучением яйца курицы. В 1916 г. известный ученый Бетеман провел эксперимент, в котором кормил лабораторных животных свежим яичным белком в качестве источника белков. Он вскоре отметил, что у животных происходит нарушения мышечных функций, ухудшение состояния кожи и выпадение шерсти. Однако все это удалось избежать, когда животных начали кормить не сырым, а вареным желтком. Кегль и Тоннис в 1936 году выделили из яичного желтка особое вещество, которое назвали биотином. Оно и являлось тем фактором, которое помогало в лечении симптомов, описанных Бетеманом. Биотин, витамин Н, или витамин В7, является водорастворимым витамином группы В. Он входит в качестве кофермента в состав многих ферментов, которые регулируют белковый и липидный обмен, обладая высокой биологической активностью. Этот витамин участвует в метаболизме жирных кислот, а также способствует получению энергии из аминокислот и углеводов. Биотин имеет большое значение в углеводном обмене. Он действует вместе с гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой, инсулином. Оба эти вещества стабилизируют количество сахара в крови. Также этот витамин принимает участие в синтезе глюкокиназы - фермента, который нужен для обмена глюкозы. Глюкокиназа образуется в печени, где также хранится биотин. Биотин содержит такой микроэлемент, как сера. Он доставляет её нашим волосам, ногтям, а главное коже. Поэтому его и назвают витамином красоты кожи, ногтей и волос. Сера принимает участие в синтезе такого важногобелка, как коллаген, который определяет структуру нашей кожи, а также имеет способность защищать кожу от вредных загрязнений окружающей среды и замедлять процессы ее старения. Витамин Н также очень важен для нашей нервной системы. Клетки головного мозга питаются исключительно молекулами глюкозы. Биотин же необходим для синтеза вещества, запускающего глюкозу в общий обмен веществ. Если концентрация глюкозы в крови не будет поддерживаться на постоянном уровне и будет понижаться, то это существенно отразиться на нашей психической деятельности.
Таким образом, биотин, или витамин Н, жизненно необходим для нашего здоровья. Он влияет на деятельность нервной системы, влияет на углеводный обмен и поддержание постоянного уровня глюкозы в крови. Также этот витамин поддерживает молодость и красоты нашей кожи, волос и ногтей, поскольку является важным поставщиком микроэлемента серы, необходимого для образования коллагена.
Более обширней про витамины можно узнать здесь:
Значение калия для нашего здоровья
