Семья и брак

Рецепты

Чеснок и наше здоровье

Оцените материал
(1 Голосовать)
Больница Больница
Целебная сила такого широко доступного продукта, как чеснок, известна еще с древних времен. Его использовали в качестве лекарства еще тысячу лет назад. В свежем чесноке  содержатся очень полезные вещества, которые обладают антибактериальным, антивирусным, противогрибковым и бактерицидным действиями.

Кроме того, чеснок является очень хорошим антиоксидантом и отличным источником селена. Какое же значение чеснок имеет для нашего здоровья?


В чесноке содержится много важных и полезных веществ, например, белок (около 5,6%), углеводы, сахар, фосфор, кальций, железо, магний и так далее. Чеснок также богат витаминами группы В и витамином С. Кроме того, чеснок содержит особое вещество – глюкозид аллин – которое придает чесноку особый запах. Под действием фермента аллинизы этот глюкозид распадается на молекулу фруктозы и аллицин, который является летучим соединением серы с неприятным запахом и способен уничтожать бактерии. Также существует предположение, что чеснок содержит соединение, которое обладает гормональным действием, и радиоактивный уран. В чесноке содержатся фитонциды, которые в процессе сушки разрушаются. Поэтому искусственные препараты из чеснока и различные сухие приправы из этого продукта не способны заменить натуральный чеснок. Фитонциды используются растениями для своей защиты от заражений различными микроорганизмами, плесенью и грибами, поэтому они обладают хорошим бактерицидным и фунгицидным действием. Кроме чеснока, такие вещества содержатся в луке, укропе, хрене и черемше. 

Особое значение чеснок имеет в Испании. Там его считают источником силы, энергии и отваги. Другие народы шутят, что "тореадор убивает быка своим дыханием", потому что перед боем он традиционно съедает блюда с большим количеством чеснока. В Испании его едят все и повсеместно. Установлено, что в Испании смерти от заболеваний сердца происходят довольно редко. Ученые приписывают основную заслугу этой особенности чесноку, поскольку он богат селеном. Итальянцы также любят блюда с чесноком, хотя едят его в два раза меньше, чем испанцы, и они тоже реже умирают от заболеваний сердца.

Чеснок также известен своим мочегонным действием, он помогает избавиться  от отечностей и удалить токсины из организма. Чеснок обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, этот продукт уже давно применяется в индустрии красоты, например, ежедневное употребление в пищу чеснока способствует сохранению молодости и предотвращает некоторые заболевания кожи. Ради своей красоты и здоровья попробуйте добавлять ежедневно зубчик мелко порезанного чеснока в соусы, готовые блюда или творог.

Таким образом, чеснок является по истине ценным продуктом для нашего здоровья. Он защищает нашу сердечно-сосудистую систему и сердце от различных заболеваний, продлевает жизнь и очищает наш организм от токсинов. Кроме того, чеснок обладает сильным бактерицидным действием и незаменим при различных бактериальных инфекциях.

Прочитано 1956 раз
Другие материалы в этой категории: « Свойства витамина Е Цинк и наше здоровье »

Добро пожаловать в группу