Кроме того, фолиевая кислота участвуют в процессах кроветворения, а также в регуляции углеводного и жирового обмена в организме. Недостаток этого витамина может стать причиной развития опасных патологических изменений и различных заболеваний. Каковы же особенности этого витамина? В 1941 году ученые впервые выделили фолиевую кислоту - витамин Вс или В9, который является близким родственником витамина В12. Она была выделена из шпината, и было показано, что именно это вещество является очень важным фактором роста у цып­лят. Фолиевая кислота состоит из тетергидроптерина, глу­таминовой и аминобензойной кислот. Фолиевая кислота и ее производные довольно широко распространены в природе. Однако ее не могут синтезировать ни птицы, ни млекопитающие. Сама по себе фолиевая кислота малоактивна, активна ее производное - тетрагидрофолие­вая кислота – которое образуется из фолиевой кислоты в печени, попавшей в наш организм вместе с пищей, всосавшейся в тонком кишечнике и с кровью доставленная в печень. Избыток этой кислоты выводится наружу почками вместе с мочой. Биохимическая роль ее огромна и заключается в образовании пяти важнейших коферментов, которые участвуют в переносе одноуглеродных групп. Кроме того, она играет ключевую роль в процессе синтеза нуклеиновых кислот и процессе деления клеток. В печени человека, обычно имеются небольшие запасы фолиевой кислоты. Эти запасы способны предохранять наш организм от недостаточности этого витамина в течение 3-6 месяцев в том случае, если он по какой-то причине временно не поступает в организм с пищей.    
Фолиевая кислота способствует хорошему кроветворению, своевременному образованию эритроцитов и синтезу гемоглобина. Кроме того, она улучшает течение беременности и необходима для правильного формирования жизненно-важных органов плода. Витамин В9 также регулирует наше пищеварение, укрепляет нервную систему и способствует  прекрасному настроению и оптимизму. Недостаток этого витамина приводит к появлению мегалобласти­ческой анемии. Также происходит уменьшение числа эритроцитов и качества гемогло­бина, наблюдается лей­копиния. В медицине фолиевая кислота часто используется для лечения некоторых болезней кроветворной системы, особенно злокачественных анемий и лучевой болезни. Таким образом, фолиевая кислота, очень важна нашему организму. Она оказывает наибольшее влияние на нервную и кроветворную системы. Без его участия невозможен процесс образования здоровых эритроцитов. Также он имеет большое значение в метаболизме белков и нуклеиновых кислот, что в свою очередь необходимо для таких жизненно важных процессов, как деление, рост и развитие клеток нашего организма.

Более обширней про витамины можно узнать здесь:

Несколько слов о витамине В6

Недостаток фтора и его последствия

Недостаток фолиевой кислоты