Недостаток этого витамина приводит к развитию многих нарушений в деятельности нашего организма и приводит к некоторым заболеваниям. Почему витамин В4 так важен для нашего здоровья? Витамин В4, или холин относится к витаминам группы В. Однако некоторые ученые относят его к витаминоподобным веществам. Этот витамин может синтезироваться в нашем кишечнике при участии таких аминокислот, как метионин, серин, а также фолиевой кислоты и витамина В12. Впервые холин был обнаружен в волокнах млекопитающих в 1862 г., а его значение для здоровья человека установили в 1930 году в экспериментах с инсулином. До недавнего времени считали, что этот витамин не входит в состав продуктов питания, и что наш организм вырабатывает достаточное количество холина самостоятельно. Последние исследования показали, что все мы обязательно должны ежедневно употреблять холин вместе с продуктами питания. Холин является донором метильных групп, которые используются нашим организмом при синтезе такой незаменимой аминокислоты, как метионин, а также участвует в белковом обмене. Кроме того, он входит в состав вещества ацетилхолина, которое является химическим медиатором в нервной системе. Это вещество необходимо для передачи нервных импульсов по нервным волокнам. Также холин входит в состав фосфолипидов и способствует предохранению печени от ожирения и накоплению в ней гликогена. По мнению некоторых ученых, холин является замечательным жиросжигателем. В нашем организме витамин В4 способствует понижению уровня холестерина, активации работы мозга, улучшению передачи нервно-мышечных импульсов, обезвреживанию ряда ядовитых веществ. Кроме того он эффективен в лечении атеросклероза, может стимулировать сердечную деятельность и помогает при болезни Альцгеймера. Основными источниками витамина В4 являются говяжья и свиная печень, овсяная крупа, рис, творог, сметана, зеленые листовые овощи, пивные дрожжи и пророщенные зерна пшеницы. Одним из самых богатых натуральных источников этого витамина считается яичный желток. При недостатке витамина В4 в печени накапливается большое количество жира, что может привести к рубцам на органе и циррозу, а в худшем случае стать причиной отказа печени или рака. Симптомами дефицита холина являются повышение уровня холестерина, нарушение кровообращения и иммунной системы, сердечная аритмия, головные боли, шум в ушах, потеря памяти, бессонница и состояние страха. Таким образом, витамин В4, или холин, оказывает значительное влияние на деятельность многих органов нашего организма. Он необходим длся нормальной работы печени, сердца, нервной системы. Кроме того, он участвует в обмене белков и аминокислот. Его недостаток может привести к дегенеративным изменениям в печени, нарушению работы нервной системы и вызвать ряд заболеваний.
Более обширней про витамины можно узнать здесь:
