Водорастворимые витамины и их свойства

Водорастворимые витамины Водорастворимые витамины
Широко известно то, что для нормальной жизнедеятельности нашего организма необходимы не только питательные вещества – углеводы, жиры и белки, но также микроэлементы и витамины. В настоящий момент известно большое количество витаминов, которые делятся на две группы: жирорастворимые и водорастворимые.

Водорастворимые витамины обладают рядом отличительных свойств. Какие витамины являются водорастворимыми и что это за свойства? Водорастворимыми витаминами называются те витамины, которые способны растворяться в водной среде. Из пищи такие вещества сразу поступают в кровяное русло. По этой причине они не могут накапливаться в тканях и органах и довольно быстро выводятся из организма наружу. С одной стороны, это свойство позволяет избежать избытка витаминов в организме, но с другой стороны из-за этого наблюдается постоянный дефицит этих веществ, который необходимо восполнять. Поэтому для того, чтобы избежать гиповитаминозом, в нашем ежедневном рационе питания должны присутствовать продукты, богатые водорастворимыми витаминами.

Кроме хорошей растворимости в воде и липофобности к основным свойствам водорастворимых витаминов относится следующее: практически полностью отсутствует способность создавать депо в организме (исключение составляет витамин В12), явление гиповитаминоза развивается через сравнительно небольшой промежуток времени отсутствия их поступления в организм вместе с пищей. Кроме того, явление гипервитаминоза водорастворимых витаминов практически не встречается. Однократный прием этих витаминов в высоких дозах практически никогда не приводит к развитию токсилогического состояния из-за своего быстрого выведения из организма. Всасывание этих витаминов происходит в тонком кишечнике, откуда они поступают сразу в кровь. Водорастворимые витамины широко распространены в разнообразных пищевых продуктах. К этим витаминам относятся: витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6(пиридоксин), В8 (инозит), В9 (фолиевая кислота), В12 (цианокобаламин), а также витамин РР (никотиновая кислота), Н (биотин), витамин С (аскорбиновая кислота) и так далее. Главной особенностью водорастворимых витаминов является то, что именно они относятся к энзимовитаминам, поскольку способны включаться в активные центры белковых молекул ферментов и участвовать, таким образом, практически во всех химических реакциях, протекающих в организме. Кроме того, витамин С обладает сильными антиоксидантными свойствами и способен нейтрализовать вредные свободные радикалы. Таким образом, водорастворимые витамины имеют большое значение для нормального функционирования всех систем органов нашего организма. Недостаток хотя бы одного их них  может стать причиной развития ряда заболеваний. Они имеют ряд свойств, отличающих их от жирорастворимых  витаминов, главное из которых – их ферментативная функция и участие в химических реакциях и их регуляции.

Прочитано 3613 раз

Поиск по сайту

Альтернативный поиск

Получайте сообщения
о новых статьях
на ваш E-mail

Альтернативный поиск

Меню
Напишите нам

Благодарим что вы с нами! Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

+37533-904-00-77

Альтернативный поиск

  • 1-ostrovskay-diplom.jpg
  • 2-ostrovskay-diplom.jpg
  • 3-ostrovskay-diplom.jpg
  • 4-ostrovskay-diplom.jpg
  • 5-ostrovskay-diplom.jpg
  • 6-ostrovskay-diplom.jpg
  • 7-ostrovskay-diplom.jpg
  • 8-ostrovskay-diplom.jpg
  • 9-ostrovskay-diplom.jpg

Приглашаем пройти комплексное обучение скандинавской ходьбе в Вашем городе или на организованном тренинге в течении 1-2 дней под Бобруйском (Беларусь).

Записаться на обучение скандинавской ходьбе или задать вопрос можно по телефону

+37533-904-00-77

 

Вы решили бросить курить!

Поздравляем!

Это очень важное решение в вашей жизни.

Узнайте, когда в вашем городе будет организована программа "Дышите свободно" по телефону

+37533-904-00-77