Начинка:

1 морковка, натереть

½  кочана капусты, нашинковать

1 большая луковица, нарезать

½ стакана вареных грибов, нарезать (по желанию)

2 столовые ложки нарезанной петрушки

2 столовые ложки зеленого лука, нарезать (по желанию)

соль по вкусу

1 стакан панировочных сухарей (грубого помола)

Способ приготовления:

В маленьком количестве воды отварить картофель. Подготовить густое пюре. Выложить яйцо, муку в том случае, если пюре получилось очень жидким. Отдельно протушить морковь, капусту, лук и грибы. Добавить петрушку, соль, лук. Картофельное пюре положить в полиэтиленовый пакет слоем 2-2,5 сантиметра. Свержу на пюре выложить начинку. Для того, чтобы  всё это свернуть в рулет, потребуется небольшая практика. Свёрнутый рулет переместить на противень. Печь в течение 15 минут. Аккуратно разрезать на ломтики и подавать к столу.