1 средняя луковица, нарезать
1 стакан сухого риса
¾ стакана сухого пшена
1 ½ стакана овощного отвара или воды
1 чайная ложка соли
1 стакан зеленого горошка
¾ стакана грецких орехов, измельчить
Способ приготовления:
В протушенный в масле лук добавить рис и пшено. Полученную массу смешать с растительным маслом. Вылить овощной бульон. Посолить его, а затем довести до кипения. Снизить температуру, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10-15 минут. После того, как кастрюлю сняли с огня, выложить горошек. Снова закрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут. Аккуратно перемешать вилкой. Высыпать орехи.